Фитотерапия - это лечение крымскими фруктами и травами.
Травы- мята, чабрец, лаванда, зверобой, шалфей, железница, мелисса- используются в виде настоев, чаев, настоек и просто для запаха.
Высоко в Крымских горах собирают душистые целебные травы и составляют из них чаи. Купив набор таких чаев, вы увезете частичку Крыма. Приготовьте себе ароматный напиток зимой - и вновь почувствуете тепло и силу Крыма.
«Пусть пища будет Вашим лекарством, а Ваше лекарство- пищей»
Гиппократ
Применяются также сборы для приготовления полосканий и ванн. Полежать в душистой ванне из крымских трав - замечательная процедура!
Из трав готовят профилактические бальзамы, производят лосьоны и душистые воды.
К фитотерапии можно отнести и лечение замечательными крымскими фруктами.
Персики. В Крыму их выращивают около двух десятков сортов.
Яблоки. Ранние сорта созревают в июле-августе, поздние – в сентябре - октябре. Крымские яблоки не только отменно вкусны, но и очень полезны. Недаром древняя поговорка гласит: «Яблоки на ужин - и врач не нужен».
Груша. Первые груши появляются на рынках уже в июле.
Алыча (разновидность сливы). Дерево устойчиво к вредителям и болезням, потому экологическая чистота плодов очень высока. Район Никиты, Краснокаменки, Гурзуфа и Ялты является лучшим по вкусовым и внешним качествам крымской алычи.
Кизил. Очень богат витаминами. Из него получаются отличные настои, варенья и компоты.
Фундук - садовые сорта лещины (лесного ореха). Ядро крымского фундука содержит 70 % жира, белка до 18 %, углеводов до 8 % и является чрезвычайно питательным и полезным диетическим продуктом. Используется в свежем и каленом виде.
Грецкий орех и миндаль. Это ценный заменитель мясной пищи для вегетарианцев. Лучшие сорта миндаля, в основном, селекции Никитского Ботанического сада, выращивают на ЮБК. Грецкий орех растет повсеместно.
Инжир (смоковница, фиговое дерево). По набору витаминов, аминокислот он не имеет равных в мире фруктов. Созревает в августе-сентябре. Он настолько мягкий и сочный, что есть его лучше с куста. Из инжира также получается прекрасное варенье.
Ялтинский сладкий лук. По-настоящему сладким вырастает только в двух деревнях - в Оползневом (западнее Алупки) и в Запрудном (между Ялтой и Алуштой). Созревает в конце июня, самый лучший вкус имеет в июле-августе.
Каперсы(разновидность дикого огурца).До революции только в Судаке их собирали до 160 пудов в год.
Любопытно и полезно
Круглый год - зимой и летом- на вашем столе должны быть орехи. В них жиры, легкоусваимые углеводы, микроэлементы(такие как фосфор),очень ценные органические соли и практически все витамины. Это богатство сохраняется весь год, до следующего урожая. Орехи - это отличный строительный материал для мозга, нервов, костей. Они - превосходное топливо, вдвое питательнее хлеба и вчетверо- мяса. Поэтому врачи рекомендуют их при истощении, после серьезных болезней и операций. Полезны они и пожилым людям.
Самый известный в Крыму орех - грецкий. Его привезли, вероятно, греки- первые колонизаторы полуострова. И когда-то огромные ореховые рощи окружали южнобережные селенья. В 19 в. Крым обеспечивал грецкими орехами всю Россию. Его плоды способствуют ускорению кровообращения, укрепляют сердце и печень, нейтрализуют кислоты в желудке. Их рекомендуют есть кормящим матерям для увеличения лактации и тем, кто страдает атеросклерозом.
Не хуже грецкого миндальный орех. Ели на Руси миндаль как лакомство, не зная, что тысячу лет назад Авиценна включал ядра горького миндаля в свои рецепты. В древней восточной медицине сладкий миндаль применяли для укрепления мозга, улучшения зрения, давали его с сахаром при астме, плеврите, кровохарканье. А недавно ученые установили, что содержащийся в плодах миндаля амигдалин повышает сопротивляемость человека лучевому поражению.
Если Вы всю зиму работали головой - ешьте июле абрикосы. Они содержат 20 % сахара, каротин, органические кислоты и витамины С и В15. Абрикосы богаты солями калия и железа, фосфором и магнием, а именно эти элементы нужны для неутолимой работы мозга, для улучшения памяти. Калий необходим сердцу, он увеличивает содержание гемоглобина в крови.
Первая клубника появляется в Крыму в конце весны, а последнюю присыпает ноябрьским снежком. В этой ягоде обнаружены каротин, пектины, витамины С, Р, почти все из группы В, органические кислоты, кобальт, железо, кальций, фосфор ,марганец. С помощью клубники успешно лечат авитаминозы, малокровие подагру, гипертонию. Клубника нормализует нарушенный обмен веществ, нейтрализует шлаки, помогает при болезнях сосудов, желочно-кишечного тракта, почек. В народной медицине известна ее противомикробная сила, способность убивать возбудителей кишечных инфекций. Особенно полезна клубника детям. «Давайте ее детям,- писал известный фитотерапевт М.А.Носаль,- давайте много. Не считайте ее баловством или роскошью, а считайте необходимой».
Один из самых деликатесных южных фруктов - персик. В Европу он попал через Персию, его так и назвали - «персидское яблоко».
В древней восточной медицине считали, что персик обладает очищающими свойствами, т.е. выводит из организма вредные вещества. Его рекомендовали при нарушении сердечного ритма, малокровии, при пониженной кислотности, нарушениях в работе кишечника, при желтухе. Однако есть его советовали умеренно, особенно людям с подвижной нервной системой, ведь на психику эти плоды действуют возбуждающе. В Крыму персик плодоносит с июля до октября. Для лечения выбирайте сорта, в которых косточка плохо отделяется от мякоти.
Ежевика не столь экзотична и диковинна. Но из 9 видов крымской ежевики 6 не встречаются больше нигде, это эндемы полуострова. Ею лечат простуду и кишечные недомогания, кровотечения внутренних органов и всевозможные язвы. Рекомендуют при воспалениях суставов, диабете, болезнях почек и мочевого пузыря.
Шелковица - прекрасное желче - и мочегонное. Ее рекомендуют при язвах в кишечнике и дизентерии.
Очень повезло тем, кто приехал в сентябре. В это время поспевает инжир (или смоква, фига). Крым - один из старых районов разведения инжира. Лекарственные свойства черного инжира сильнее. Еще древние врачи рекомендовали для улучшения пищеварения съедать утром натощак несколько «винных ягод». Известны потогонные и мочегонные свойства инжира. Он полезен людям с нарушениями сердечной деятельности, страдающим бронхиальной астмой, кашлем, болями в груди. Отвар инжира- хорошее отхаркивающее средство.
Вслед за инжиром поспевает айва. Считалось, что она благоприятно воздействует на психику, бодрит, улучшает настроение, избавляет от навязчивых мыслей и головных болей. Если вам необходимо подлечить расшатавшиеся нервы, спешите на рынок за айвой. Она также укрепляет сердце, печень, желудок, вызывает аппетит, нормализует работу кишечника и обмен веществ. Авиценна рекомендовал свежий сок айвы при астме, полагая, что он, кроме того, останавливает кровотечения и укрепляет желудок.
Самым лучшим средством против всех болезней древние обитатели Крыма считали кизил. В.Х. Кондараки в 19 в. Записал забавные утверждения местных жителей, что все знаменитые медики древних времен, заезжая в Тавриду, не останавливались в ней потому, что видели много кизила». (То есть, все его тут едят, и потому здоровы, значит, медикам делать нечего). С незапамятных времен известны его бактерицидные свойства. Отваром кизила крымские греки лечили корь, оспу, скарлатину, лихорадку. Отвар из листьев принимали при кишечных болезнях.
Хурму врачи рекомендуют для лечения малокровия и нарушениях обмена веществ. Авиценна считал ее универсальным общеукрепляющим средством для истощенных больных. Плоды хурмы- хорошее противокашлевое, ими лечат бронхиты.
Теперь, окинув взглядом южный базар, давайте выберем именно то, что Вам необходимо в первую очередь.
Для укрепления нервной системы и мозга включайте в рацион абрикосы, айву, орехи.
А в заключение добавим известную в Крыму истину: южный фруктовый рынок - такой же обязательный компонент оздоровления на курорте, как солнце, воздух, море и настроение.
Наши координаты: в Севастополе:
Адрес: г. Севастополь, пр. Нахимова, 8, отель «Севастополь»,
туристическая компания «Севастополь-тур» (1 этаж, справа от входа)
Телефоны:
+7 (8692) 546-046 - городской стационарный телефон
Skype: sevtour1
